Krumpli püré - Under Construction
Why I Love This Recipe
Ingredients You'll Need
Krumpli püré
Directions
Személyenként 3-4 közepes krumpli. Meghámozzuk, kis kockára vágjuk, és sós vizben megfőzzük. A krumplit mindig olyan sós vízben kell főzni, hogy egy kicsit sósnak érezd.
Víz meg annyi víz, hogy ellepje, nem több.
Ha megfőtt, (a villa könnyen belemegy, vagy az oldalán az edénynek szét lehet egyet nyomni)
Leszűrjük, összetörjük, krumplinyomóval, ha az nincs villával.
Tejes krumpli püré.
A megtört krumplihoz margarint adunk, 4 adaghoz 5 dkg-ot, a forró krumplihoz keverve elolvad, és langyos tejjel kikeverjük.
Tejfölös krumpli püre
a)a leszűrt, összetört krumplihoz hozzáadom a margarint, tejfölt, vagy joghúrtot, és annyi krumplilét, hogy pürét kapjak. 4 adaghoz kb 2 dl tejföl, joghurt kell.
b) a megfőtt krumpliról a lé egy részét (keveset)leöntöm, és gépi habverővel pürésítem. Botmixer nem használható ilyenhez!
Ha kell közben visszaöntök a léből. Margarint beleteszem, majd a tejfölt, vagy joghurtot.
Fontos, hogy állásában kicsit keményedik, ebéd után a maradékra öntsetek még egy kis tejet, vagy lét.
Ha nincs mikró, melegítésnél egy kis vizet kell aláönteni, és sűrűn kevergetni